Gastronomia da Região

A cozinha transmontana é o espelho da identidade da região, variada e colorida remete-nos de imediato para a sua paisagem e as suas gentes. Tem a sua base nos ingredientes que a terra proporciona ao longo do ano e nas carnes das raças naturais da região (maronesa, mirandesa, bísara) ou de caça.

Como entradas temos os queijos, o fumeiro e as azeitonas, algumas sugestões de pratos; Posta à Mirandesa; Butelo com cascas; Feijoada a Transmontana; Alheira com grelos; Coelho à caçador; Javali no pote,.. a mesa é farta e apela à degustação. A sua doçaria regional é conhecida além fronteiras, principalmente a afamada amêndoa coberta.